Gruppen
tilknyttet Skåneviksmenyen
retter søkelyset mot å
utvikle særegne matkonsepter som er unike for Skånevik. Det kan
være eldgamle, lokale mattradisjoner gjerne mikset med
eksperimentell nytenkning i den hensikt å få matopplevelser til
å bli et konkurransefortrinn for Skånevik som turistdestinasjon.
Men også ved å arbeide og tilrettelegge for at lokale aktører
tilknyttet landbruksvirksomhet utvikler bærekraftige
produksjonskonsepter, som for eksempel slakteri og/ eller
foredlingsvirksomhet for videresalg både lokalt, regionalt og
nasjonalt.
Blåskjellgryte
og spekemat frå Lundal i Åkrafjorden
|
